กินอย่างไรไม่ให้เป็นโรคกระเพาะ

กินอย่างไรไม่ให้เป็นโรคกระเพาะ

กินอย่างไรไม่ให้เป็นโรคกระเพาะ

นั่นนะซี กินอย่างไรไม่ให้เป็นโรคกระเพาะ

คนจำนวนไม่น้อยทีเดียว ที่เป็นโรคกระเพาะอันเนื่องมาจากการกิน ทั้ง ๆ ที่การกินไม่ใช่สาเหตุเดียวที่ทำให้คนเป็นโรคกระเพาะได้

การเกิดโรคกระเพาะที่สำคัญ คือ เยื่อบุกระเพาะอาหารถูกกัดทำลาย โดยกรดที่อยู่ในน้ำย่อยอาหารจนกระทั่งเป็นแผลและสาเหตุที่ทำให้มีกรดมากในกระเพาะอาหารนั้น ก็มิได้เกิดจากเรื่องของอาหารแต่ประการเดียว ยังมีสาเหตุอื่น ๆ อีกหลายสาเหตุ แต่ในบทความนี้เราได้ระบุชื่อเรื่อง กินอย่างไรไม่ให้เป็นโรคกระเพาะ จึงขอพูดถึงเรื่องของอาหารเป็นหลักใหญ่

กินอย่างไรไม่ให้เป็นโรคกระเพาะ

เด็ก ๆ สมัยนี้โดยเฉพาะเด็กวัยรุ่นนิยมกินอาหารรสจัดมาก บอกว่า ยิ่งแซบยิ่งอร่อย เคยไปนั่งสังเกตวัยรุ่นกลุ่มหนึ่งกินก๋วยเตี๋ยวกัน คนหนึ่งใส่น้ำตาล 2 ช้อน น้ำส้ม 3 ช้อน พริกป่นอีก 3 ช้อน อีกคนใส่น้ำตาล 1 ช้อน น้ำส้ม 5 ช้อน น้ำปลาเขย่าอยู่นาน พริกอีก 2 ช้อนพูน ๆ คนอื่น ๆ ในกลุ่มก็ใส่ใกล้เคียงกันนี้ ไม่มีคนไหนไม่เติมเครื่องปรุงเลย ไม่รู้ว่าเป็นเพราะแฟชั่นกันหรือไง ถ้าไม่ได้ ไปเห็นด้วยตาตัวเองคนอื่นมาเล่าสู่กันฟังก็คงหาว่าเขาพูดเกินความจริง เติมรสจัดกันแบบนี้แล้วกระเพาะจะไปทนอย่างไรไหว ไม่ใช่มื้อเดียวเสียด้วย ถามดูก็ได้ความว่า กินแบบนี้เติมแบบนี้ทุกครั้งที่กินก๋วยเตี๋ยว แล้วก็กินก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารกลางวันเกือบทุกวัน มีบริโภคนิสัยอย่างนี้ก็ทำนายได้เลยว่า ต้องเป็นโรคกระเพาะสักวันแน่ ๆ

นอกจากอาหารรสจัดแล้ว การกินอาหารไม่เป็นเวลา หรือกินบ้างไม่กินบ้าง ก็เสี่ยงไม่น้อยเหมือนกัน ลองคิดดูคนเราเคยกิน 3 มื้อ ทุกวัน แล้วจู่ ๆ วันนี้งานยุ่งไม่มีเวลากิน เมื่อถึงเวลาอาหารน้ำย่อยจะออกมาคอย เตรียมพร้อมที่จะย่อย ถ้าไม่มีอาหารตกถึงกระเพาะให้น้ำย่อยน้ำย่อยที่มีฤทธิ์เป็นกรด ก็จะย่อยผนังกระเพาะอาหาร หรือที่ตามภาษาชาวบ้านว่า กัดกระเพาะอาหาร ไม่กินบ่อยเข้า ก็เท่ากับปล่อยให้น้ำย่อยกัดกระเพาะบ่อยเข้าเหมือนกัน กระเพาะก็ต้องสึกกร่อนเป็นแผลอย่างแน่นอน

การกินยาแก้ปวด พวกยาชุด ยาแอสไพริน และยาที่ใช้รักษาโรคข้อ โรคความดัน ก็มีผลทำให้กรดในกระเพาะอาหารหลั่งมากขึ้นได้ เช่นกัน และหากกินยาพวกนี้ขณะท้องว่าง ตัวยาซึ่งมีฤทธิ์เป็นกรด จะยิ่งทำให้เกิดภาวะความเป็นกรดมากขึ้นในกระเพาะ นานเข้าก็จะทำให้กระเพาะเป็นแผลได้

คนที่ชอบดื่มเหล้า หรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ และพวก

 

น้ำชา , กาแฟ ล้วนมีผลเป็นตัวกระตุ้นให้มีการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารมากขึ้น

นอกจากนี้ ความเครียด ก็เป็นสาเหตุสำคัญ ของการเป็นโรคกระเพาะ ความวิตกกังวล ความรีบเร่งในการทำงาน ความเครียดเหล่านี้เป็นตัวการทำให้กรดในกระเพาะหลั่งมาก และหากเกิดความเครียดแล้ว กินอาหารไม่ลงด้วย จะยิ่งเกิดโรคกระเพาะได้ง่ายขึ้นและหนักขึ้นด้วย

รู้ได้อย่างไรว่าเป็นโรคกระเพาะ

คนที่เป็นโรคกระเพาะมักจะมีอาการแตกต่างกันไป ตั้งแต่มีอาการเล็กน้อย คือ แน่นท้อง จุกเสียด มีอาการเรอบ่อย ๆ หิวบ่อย ๆ โดยเฉพาะเวลากลางคืน อาจมีคลื่นไส้เล็กน้อย บางคนก็อาจมีอาการปวด ลักษณะที่ปวดจะปวดเป็นพัก ๆ อาการปวดเป็นลักษณะปวดแน่น มีน้อยคนที่ปวดแสบปวดร้อน อาการปวดจะดีขึ้นเมื่อได้กินอาหารแต่ถ้าแผลในกระเพาะอาหารเป็นแผลลึก อาการปวดจะปวดอยู่นาน ร่วมกับมีอาการคลื่นไส้อาเจียน ถ้าแผลเป็นมากอาจเกิดการทะลุของกระเพาะอาหาร จะมีอาการปวดท้องอย่างรุนแรง ถือว่าร้ายแรงมาก ต้องรีบไปหาหมอโดยด่วน

โรคกระเพาะนั้น มีตั้งแต่อาการเริ่มจะเป็น จนเป็นมากอาการก็ต่าง ๆ กัน เพราะฉะนั้นอย่าได้วินิจฉัยเองว่าเป็นโรคกระเพาะแน่นอน แล้วก็จัดการไปซื้อยาแก้โรคกระเพาะมารักษาเอง อาการปวดดังกล่าวบางครั้งเราอาจวินิจฉัยผิด อาจเป็นโรคอื่นก็ได้ วิธีที่ดีที่สุดก็คือ ไปหาหมอ ถ้าปล่อยทิ้งไว้ไม่รักษาอาจมีอาการมากจนกระเพาะทะลุถึงตายได้

กินอย่างไรไม่ให้เป็นโรคกระเพาะ

การป้องกันโรคกระเพาะนั้นไม่ยากเลย เมื่อเราทราบสาเหตุแล้วว่า กินอาหารไม่เป็นเวลาและกินอาหารรสจัดบ่อย ๆ แล้วจะเป็นโรคกระเพาะ เราก็หลีกเลี่ยงได้ ไม่มีใครมาบังคับให้ต้องกินอาหารรสจัด หรือจะบอวกว่า รสจัดมันอร่อยกว่ากันเยอะ ไม่แซบหลายก็ไม่รู้จะช่วยได้อย่างไร คนเราจะต้องชนะใจตัวเองให้ได้ ฝึกบังคับตัวเองให้เป็น ถึงเวลาอาหารงานทุกอย่างต้องหยุดไว้ก่อน ไม่ใช่ทำงานจนลืมตัวลืมเวลา ถ้าสุขภาพทรุดโทรมไปแล้ว งานที่ทำหามรุ่งหามค่ำไม่ยอมเสียเวลาแม้แต่จะกินข้าว ก็ต้องล้มครืนลงมา ยิ่งร้ายไปใหญ่ต้องเสียทั้งสุขภาพและงาน

ทุกสาเหตุก็ล้วนแล้วแต่แก้ที่ต้นเหตุทั้งนั้น มาแก้กันที่ปลายเหตุ ก็จะไม่ได้ผลที่ดีนัก

กินอาหารอย่างไรเมื่อเป็นโรคกระเพาะ

เมื่อเป็นโรคกระเพาะแล้ว การระวังในเรื่องอาหารการกินก็เป็นเรื่องสำคัญเรื่องหนึ่ง ต้องควบคุมไม่ให้อาการมีส่วนเข้าไประคายเคืองต่อกระเพาะ หลักที่จะยึดไว้ปฏิบัติมีดังนี้

– กินอาหารให้ตรงเวลา

– กินทีละน้อย ๆ แต่บ่อยครั้งขึ้น

– งดอาหารที่มีรสจัด เช่น เปรี้ยวจัด เค็มจัด เผ็ดจัด เครื่องเทศบางชนิดจะระคายเคืองต่อกระเพาะ ทำให้เป็นโรคกระเพาะมากขึ้น เช่น พริกไทย กานพลู เป็นต้น อาหารรสเผ็ดและเครื่องเทศเหล่านี้จะทำให้มีอาการปวดมากขึ้น

– งดอาหารมัน รวมทั้งอาหารทอดที่อมน้ำมันมาก อาหารทอดไม่ทำให้กระเพาะอาหารอักเสบ หรือเป็นแผลเพิ่มขึ้นแต่จะทำให้

 

มีอาการแน่นท้อง คลื่นไส้ จึงควรเลี่ยงอาหารมันในช่วงที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหาร

– งดเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ และที่มีคาเฟอีน

สิ่งที่สำคัญที่เราจะลืมเสียไม่ได้ เมื่อเป็นโรคกระเพาะก็คือ พยายามทำจิตใจให้สบาย ปลอดโปร่ง แจ่มใส อย่าเครียด

หากปฏิบัติได้ตามนี้ โรคกระเพาะที่เริ่มจะเป็น หรือที่มีอาการไม่มาก ก็จะหายไปเองได้ ส่วนผู้ที่เป็นมากควรไปหาหมอดีที่สุด

* * *

บทความสุขภาพ

ตอนที่ 1 กินกล้วยต้านโรค
ตอนที่ 2 เบาหวาน กับการกินอาหาร
ตอนที่ 3 กินอย่างไรไม่ให้มีโคเลสเตอรอลในเลือดสูง
ตอนที่ 4 กินอย่างไรไม่ให้เป็นโรคกระเพาะ
ตอนที่ 5 ดื่มนมชนิดไหนดี
ตอนที่ 6 ทำไมต้องกินอาหารเช้า
ตอนที่ 7 อาหารมังสวิรัติดีจริงหรือ
ตอนที่ 8 ข้าวกล้องมีอะไรดี
ตอนที่ 9 กินเต้าหู้ ป้องกันมะเร็งเต้านม
ตอนที่ 10 มาทำน้ำเต้าหู้…ดื่มกัน
ตอนที่ 11 กระเทียมเป็นทั้งอาหารและยา
ตอนที่ 12 กินให้อ้วน กินให้ผอม
ตอนที่ 14 กินเพื่อสุขภาพ

ที่มาบทความ หนังสือ “กินต้านโรค”
พรพรรณ รพี 2543 พิมพ์ครั้งที่ 3

เอกสารอ้างอิง

•    กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข. ม.ป.ป. ชีวิตมีสุข 150 น.
•    กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข. 2530. ตารางแสดงคุณค่าอาหารไทย. 48 น.
•    กระทรวงสาธารณสุข 2527. โภชนาการกับสุขภาพ. วารสารสุขภาพปีที่ 13 ฉบับที่ 2.
•    คณะแพทย์ศาสตร์ศิริราชพยาบาล. 2534. พบหมอศิริราช เล่มที่ 6. โรงพิมพ์เรือนแก้วการพิมพ์กรุงเทพฯ. 92 น.
•    จุรีวรรณ มณีแสง. 2530. ควรเริ่มบริโภคอาหารมังสวิรัติไหม. วารสารจันทเกษม ฉบับที่ 195
•    จงจิตร กฤษณะประกรกิจ. 2529. โภชนบำบัดในโรคอ้วน. เอกสารการสอนชุดวิชาอาหารเคมี คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
•    ชนิกานต์ 2533 กล้วย ยาดี ราคาถูก. หมอชาวบ้าน ปีที่ 12 ฉบับที่ 135
•    นัยนา อัศวภาค และคณะ. 2531. ภาวะโภชนาการผู้บริโภคมังสวิรัติเคร่งครัด. โภชนาการสาร ปีที่ 22 ฉบับที่ 1
•    ประภาศรี ภูวเสถียร ม.ป.ป. วันนี้คุณดื่มนมแล้วหรือยัง. สถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล. อัดสำเนา 3 น.
•    พิกุล 2531 กินและสุขภาพ สำนักพิมพ์สุขภาพใจ กรุงเทพฯ 136 น.

Save